Temperatura y humedad para el almacenamiento de huevos con cáscara. Registrador de datos de temperatura y humedad de uso múltiple con pantalla LCD
La autoridad del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. establece que los huevos con cáscara destinados al consumidor final deben almacenarse y transportarse bajo refrigeración a una temperatura ambiente de 7,2 °C o menos. Tenga en cuenta que esto se refiere a la temperatura del aire que rodea el recipiente de huevos, no a la temperatura de cada huevo individual.
Temperatura, humedad y circulación de aire adecuadas. Es esencial un control cuidadoso y preciso del estado del aire. Se recomienda una temperatura entre - 1,5° y - 0°C. A una temperatura de -2,5°C los huevos se congelan. La habitación debe estar bien construida y aislada y la refrigeración debe ser capaz de mantener una temperatura uniforme adecuada en todas las áreas. Las cajas de huevos deben estar separadas por listones de madera y alejadas de las paredes para no obstruir la circulación del aire. Los pasillos dejados para facilitar el manejo de cajas de huevos específicas también ayudan a la circulación del aire. Es aconsejable ventilar periódicamente el almacén para favorecer el intercambio de aire. La humedad relativa debe estar entre el 80 y el 85% a una temperatura de almacenamiento en frío de -1°C. A temperaturas de almacenamiento en frío de aproximadamente 10°C, la humedad relativa debe estar entre el 75 y el 80%. En tales casos, en promedio, la pérdida de peso del huevo no debe exceder el 0,5% por mes. Durante las primeras etapas de almacenamiento, cuando el material de embalaje absorbe humedad a un ritmo elevado, los pisos deben rociarse con agua limpia varias veces al día.
TagPlus-TH es un registrador de datos de temperatura y humedad de usos múltiples con una pantalla LCD para una fácil visualización de los datos de temperatura. En este dispositivo, un usuario profesional puede configurar los parámetros antes de su uso. El historial completo del viaje se registra y descarga como informes cifrados con datos resumidos, gráficos y tablas; el informe se puede leer directamente mediante una PC en el destino. Y el modo temporal permite que este termómetro higrómetro continúe funcionando después de que los usuarios hayan generado y leído el informe temporal. Es una opción ideal para monitorear y registrar los cambios de temperatura y humedad de mercancías sensibles durante el transporte.