Monitoreo de temperatura en el servicio de catering Registrador de datos de temperatura multiusos con pantalla LCD
El catering no se trata sólo de preparar comida y servirla a la gente. Muchas cosas intervienen en todo el proceso de catering, p. planificar, diseñar y gestionar la consistencia de la calidad de los alimentos. Además de otros factores como el presupuesto y los servicios de gestión, la gente elige los servicios de catering por su nivel de higiene y la calidad de su cocina. La temperatura es uno de los parámetros más importantes en la industria alimentaria, no sólo para el cumplimiento sino también para la seguridad alimentaria y la calidad del producto. Los diferentes tipos de alimentos, procesamiento, almacenamiento y transporte tienen diferentes requisitos de temperatura. La industria de la restauración también tiene diferentes requisitos de temperatura para las distintas partes del proceso. Para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos legales y reglamentarios de temperatura, las empresas de alimentación y restauración deben utilizar los termómetros adecuados para medir y controlar la temperatura de cada proceso. La clave para la seguridad alimentaria es la capacidad de registrar adecuadamente las temperaturas desde la granja hasta la mesa.
La causa más común de enfermedades transmitidas por los alimentos es no implementar un sistema de monitoreo de temperatura y mantener las materias primas por debajo o por encima de la temperatura recomendada durante más tiempo del sugerido. Servir alimentos de buena calidad a sus clientes de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria es muy importante para su negocio. Todos los alimentos deben conservarse, cocinarse y enfriarse a las temperaturas recomendadas para garantizarlo. Almacenar alimentos fríos o calientes a la temperatura adecuada es otro factor esencial a considerar para protegerlos de los contaminantes transportados por el aire. Para asegurarse de que estas pautas se sigan correctamente, debe tomar nota de la temperatura en tiempo real y asegurarse de que las fluctuaciones no queden sin control. Esto se puede hacer mediante el uso de un sistema automatizado de monitoreo de temperatura.
TagPlus-T es un registrador de datos de temperatura de usos múltiples con una pantalla LCD para una fácil visualización de los datos de temperatura. En este dispositivo, un usuario profesional puede configurar los parámetros antes de su uso. El historial completo del viaje se registra y descarga como informes cifrados con datos resumidos, gráficos y tablas; el informe se puede leer directamente mediante una PC en el destino. Y el modo temporal permite que el dispositivo continúe funcionando después de que los usuarios hayan generado y leído el informe temporal. Este sensor de temperatura USB es una opción ideal para registros en tránsito de los cambios de temperatura de productos sensibles.