Monitoreo de temperatura para el transporte de kiwi Registrador registrador de datos de temperatura HACCP Bluetooth
Los kiwis son frutas climatéricas que pueden almacenarse exitosamente a 0°C durante 4 a 6 meses, pero se ablandan notablemente cuando se exponen incluso a concentraciones mínimas de etileno. Los manipuladores e investigadores del kiwi se han centrado en formas de mantener la firmeza durante el almacenamiento, principalmente mediante un manejo riguroso de bajas temperaturas (0 °C), la exclusión de etileno y el uso de atmósferas controladas.
Los kiwis tienen una actividad respiratoria bastante baja y se almacenan bien. En condiciones óptimas de almacenamiento a una temperatura de -0,5ºC y 0ºC y una humedad relativa del 90 al 95%, se pueden almacenar entre 3 y 6 meses. Los kiwis californianos se pueden almacenar hasta por 8 meses. Sin embargo, una condición para este almacenamiento es que los frutos se recojan en el momento adecuado; el período de almacenamiento se reduce drásticamente (a unos 2 meses) si la cosecha se realiza demasiado tarde. Una condición estricta para el almacenamiento a largo plazo es que los niveles de etileno se mantengan muy bajos. 10 ppb durante una semana acelera el ablandamiento de los frutos. Incluso en condiciones óptimas, la firmeza del fruto puede disminuir rápidamente. Debe evitarse a toda costa el almacenamiento junto con productos que producen etileno, como manzanas y peras. Por último, durante el almacenamiento debe haber suficiente circulación de aire.
El registrador de datos de temperatura HACCP Bluetooth Blue Tag T10 es muy adecuado para logística de baja temperatura, transporte de vacunas, distribución de alimentos frescos, transporte refrigerado, especialmente transporte de incubadoras, que pueden realizar fácilmente la lectura sin abrir la caja. Como registrador de datos de temperatura Bluetooth, el Blue Tag T10 tiene un tamaño pequeño. Es fácil de conectar y operar. Todos los parámetros se pueden configurar mediante la aplicación en el teléfono móvil. Este sensor de temperatura HACCP inalámbrico también se puede conectar de forma ilimitada. Se puede conectar un sensor a una cantidad ilimitada de usuarios en una cantidad ilimitada de teléfonos Android. Y la aplicación puede admitir una cantidad ilimitada de sensores limitados únicamente por los teléfonos. Conexión Bluetooth a través de la aplicación, puede escanear el código para leer los datos de temperatura mediante la aplicación en su teléfono. El registrador de datos de temperatura HACCP ha aprobado CE, RoHS y cumple con las pautas y requisitos de temperatura EN12830 y HACCP.