Mantenimiento de la cadena de frío del transporte de productos del mar. Registrador de datos de temperatura de un solo uso con pantalla LCD
Antes de gestionar una cadena de frío de productos del mar, primero debe comprender qué define una cadena de frío de productos del mar. Una cadena de frío mantiene el pescado frío desde que se pesca a 0°C. Mantener el pescado frío es esencial para mantenerlo fresco y al mismo tiempo reducir el potencial de deterioro. Cada vez que la temperatura sube por encima de 1°C, la cadena de frío se considera rota, lo que aumenta la cantidad de pérdidas experimentadas. En general, se deben evitar las temperaturas extremas.
La cadena de frío más sencilla posible es una pesquería que se transporta directamente al minorista. Con menos pasos en la cadena de frío, hay menos margen de error. Las cadenas de frío más complejas son pesquerías que transportan a recolectores o subastas, que luego transportan a mayoristas y minoristas. Se requiere mucha más colaboración en una cadena de frío compleja para garantizar que la cadena de suministro no se rompa. En algunos casos, puede haber múltiples puntos de transporte y no siempre se trata de un simple traslado de productos del mar desde la pesquería hasta el cliente final. Por lo que respecta a la empresa de transporte, mantienen viva la cadena de frío durante la carga, almacenamiento, transporte y descarga del producto. Estos pasos son de vital importancia en el proceso de transporte sin interrupciones.
Los monitores de temperatura se utilizan continuamente para mantener la cadena de frío. Los monitores de temperatura precisos y que funcionen son cruciales para cualquier operación mientras se cumplen los protocolos y procedimientos adecuados. Fresh Tag 10 T es un registrador de datos de temperatura de un solo uso. Este registrador de datos está diseñado para registrar y monitorear los cambios de temperatura de productos sensibles durante su transporte y almacenamiento. Pueden usarse ampliamente en cada etapa de las cadenas de frío, como contenedores refrigerados, camiones refrigerados, bolsas refrigeradoras, gabinetes de refrigeración, gabinetes médicos, congeladores y laboratorios. Esta serie de registradores de datos cuenta con una gran pantalla LCD para una visualización intuitiva. Pueden funcionar hasta por 120 días. Los parámetros se pueden configurar en nuestro software de configuración gratuito. Una vez finalizado el viaje, al conectar este registrador a la computadora, se generarán informes PDF/CSV/PDF y CSV automáticamente sin utilizar el software.