Transporte de yogur en cadena de frío. Registrador de datos de temperatura PDF desechable con pantalla LCD
A menudo vemos en los supermercados gabinetes refrigerados con cortina de aire de yogur a baja temperatura, generalmente utilizando un nuevo proceso de producción a baja temperatura, el empaque también suele estar marcado con una temperatura de almacenamiento de 2 ~ 6 ℃. El yogur se procesará a una temperatura alta de 55°C a 65°C. Después del procesamiento, se someterá a esterilización a alta temperatura. En la actualidad, la mayoría de las fábricas de lácteos adoptan el método de pasteurización, es decir, utilizan una temperatura alta de 95 ℃ para el proceso de esterilización. Después de la esterilización, se debe fermentar a alta temperatura, entre 40 ℃ y 43 ℃. Después de la fermentación, el yogur debe enfriarse rápidamente a 5 ℃ para garantizar la textura, el sabor y el sabor del yogur. Existe un límite de tiempo estricto para la velocidad de enfriamiento del yogur. Además, el tiempo de enfriamiento también tiene un rango de control estricto. Por ejemplo, las tazas de yogur, según las especificaciones, deben completarse en media hora a una hora y media entre aproximadamente 20 ℃ y 2 a 4 ℃, para estabilizar la cantidad de sustancias activas producidas por la bacteria activa lactobacillus. fermentación en el yogur y para evitar que los nutrientes del yogur se destruyan.
El yogur envasado también debe almacenarse en una hielera a baja temperatura. El almacenamiento en frío debe estar a una temperatura constante de 2 ℃ a 6 ℃, generalmente alrededor de 4 ℃ es apropiado. En el proceso de transporte de la cadena de frío, el yogur también necesita completar toda la cadena de frío, el yogur se transportará al vagón de la cadena de frío, para garantizar que el producto no pueda estar en contacto con el aire ambiente, lo que requiere el vagón refrigerado y La puerta de la cámara frigorífica se acopla "sin diferencia". Solo cuando la temperatura del carro alcanza los 15 ℃ por debajo de la importación y exportación del carro y el acoplamiento de la puerta del almacenamiento en frío, el almacenamiento en frío de yogur se puede cargar en el transporte del automóvil refrigerado. No es difícil encontrar logística de cadena de frío, almacenamiento en frío, camiones frigoríficos, armarios frescos y otros equipos de refrigeración para garantizar la calidad del yogur a baja temperatura. Yogur a baja temperatura desde la fábrica hasta la boca del consumidor, cualquiera de los vínculos para cometer un error afectará su sabor y nutrición.
Fresh Tag 1D es un registrador de datos de temperatura PDF desechable con función de pantalla LCD que facilita la visualización de datos de temperatura en tiempo real. Su función incorporada de generación de archivos PDF permite conectar el registrador a una PC para generar informes de datos PDF no modificables sin software adicional. Este registrador de datos de temperatura PDF desechable tiene las ventajas de bajo costo, fácil operación y pequeña ocupación de espacio. El producto está fabricado con materiales de embalaje de calidad alimentaria. Es compacto, ligero, resistente al agua y muy utilizado. Es una opción ideal para monitorear y registrar los cambios de temperatura de mercancías sensibles durante el transporte.