Tips for transportation of meat Single-use USB temperature data logger
El transporte por carretera es el modo más común de transporte de carne. Los vehículos frigoríficos van desde furgonetas hasta grandes contenedores. La mayoría de los vehículos de carretera para transporte de larga distancia están refrigerados mecánicamente y funcionan predominantemente con diésel. Sin embargo, en muchos países, los alimentos perecederos, incluida la carne, todavía se transportan sin ningún control ambiental o de temperatura a distancias indefinidas. Existen dificultades sustanciales para mantener la temperatura de los alimentos perecederos transportados en pequeños vehículos refrigerados que realizan entregas múltiples a tiendas minoristas y empresas de catering.
En comparación con los productos cárnicos congelados y procesados, los productos cárnicos frescos tienen una vida útil corta. Mientras que los primeros pueden durar de un mes a un año antes de estropearse, los segundos pueden durar sólo un par de días. Por lo tanto, si transporta productos cárnicos frescos, evite tardar más de dos días en el transporte. Puede planificar el viaje más rápido si lo hace con mucha antelación. Pero eso no siempre es posible, ya que transportar alimentos puede requerir muchos pasos, viajar distancias muy largas y utilizar varios modos de transporte. Entonces sería mejor congelar los productos cárnicos en lugar de transportarlos frescos si el viaje va a durar varias semanas o meses. Pero, en términos generales, el transporte de productos cárnicos debe realizarse lo más rápido posible para que estén frescos cuando lleguen a su destino. Mientras tanto, los productos cárnicos deben almacenarse a 5°C o menos para mantenerse lo más frescos posible. Debe controlarse durante todo el viaje mediante un dispositivo de medición de temperatura que se pueda instalar en su carga refrigerada, como un registrador de datos de temperatura.
El registrador de datos de temperatura USB Fresh Tag 1 es la opción ideal para monitorear y registrar cambios de temperatura de productos sensibles durante el transporte. Es económico, fácil de operar y ocupa poco espacio. La función incorporada de generación de archivos PDF puede generar informes de datos en formato PDF no modificable conectando el registrador a una PC a través de la interfaz USB2.0. Ofrecemos una variedad de modelos con diferentes funciones, y el viaje puede cubrir 7, 15, 30, 60, 90, 120 o incluso 180 días para satisfacer las necesidades especiales de diversas aplicaciones. Los productos están fabricados con materiales de embalaje aptos para uso alimentario. Es compacto y liviano, empaquetado a prueba de agua y ampliamente utilizado. También es muy adecuado para el transporte en cadena de frío de productos perecederos como la carne.