Cómo conservar las uvas Registrador de datos de temperatura-humedad con pantalla LCD
Las uvas no siguen madurando después de la cosecha; deben cosecharse en su madurez óptima según el contenido de sólidos solubles. Generalmente se recomienda una temperatura de aproximadamente 0 °C para el almacenamiento de uvas, a la que tienen un potencial de almacenamiento de varios meses. La vida útil del producto depende de la madurez en el momento de la cosecha, un preenfriamiento rápido, un programa de fumigación eficaz y una temperatura de almacenamiento baja y constante. Mantener la calidad depende de la variedad. La vida útil de las uvas se reduce aprox. 40% a +4°C y aprox. 70% a +8°C. La tasa de respiración del tallo es aproximadamente 15 veces mayor que la de las bayas.
Es posible que las bayas dulces no se congelen hasta -3°C, pero sus tallos (que contienen mucho menos azúcar) pueden congelarse a -2°C, lo que provoca que las bayas se marchiten y caigan. Para evitar el riesgo de daños por congelación, es preferible que la temperatura de transporte recomendada esté alrededor del punto de congelación en lugar de muy por debajo. Es necesaria una humedad relativa alta para minimizar la pérdida de humedad (es decir, el arrugamiento de las bayas) y mantener los tallos en buenas condiciones. Se puede evitar que las uvas se arruguen y se sequen empacando la fruta en una película de polietileno perforada dentro de las cajas de exportación. La pérdida de peso normal debido a una reducción de la humedad en las uvas es del 2 al 3%.
Para evitar eficazmente la pérdida de uvas debido a una temperatura y humedad inadecuadas, el uso de registradores de temperatura y humedad es una buena opción. Fresh Tag 10TH es un registrador de datos de temperatura y humedad con pantalla LCD. Esta serie de registradores de datos está diseñada para registrar y monitorear los cambios de temperatura/humedad de productos sensibles durante su transporte y almacenamiento. Pueden usarse ampliamente en cada etapa de las cadenas de frío, como contenedores refrigerados, camiones refrigerados, bolsas refrigeradoras, gabinetes de refrigeración, gabinetes médicos, congeladores y laboratorios. Esta serie de registradores de datos cuenta con una gran pantalla LCD para una visualización intuitiva. Pueden funcionar hasta por 120 días. Los parámetros se pueden configurar en nuestro software de configuración gratuito. Una vez finalizado el viaje, al conectar este registrador a la computadora, se generarán informes PDF/CSV/PDF y CSV automáticamente sin utilizar el software.